의리의 소소한 생활

무려 건고사리 만드는 법! 안녕하세요. 의리입니다. 오늘은 건고사리가 만들어지기까지를 간단하게 압축해서 찍어봤습니다.라고 하지만 사실 일하느라 찍을 새도 없었어요. 방법: 고사리를 끊어다가 삶은 후 말립니다. 끝! 퍽 부지런히 고사리를 끊습니다. 그 고사리란 녀석이 작은데다가 넓게넓게 퍼져있어서 한 명이 10kg 정도를 끊으려면 3시간 정도가 걸리더군요. ;ㅁ; 고사리 끊다가 허리가 먼저 끊어질 번 했습니다. (찬조: 할아버지, 아버지, 사촌동생) 끊은 고사리를 잘 고릅니다. 너무 길게 자르면 밑 부분은 딱딱하고 맛이 없습니다. 제길 그 부분이 제일 두껍고 무게나가는 부분인데.. 그래도 가차없이 잘라내 줍니다. 품질 제일주의! 물을 끓이고 고사리를 10~15분 정도 삶습니다. 팔팔 끓는 물에 한 소쿠리 ..